Page 20 - 20170614-野菜-昭和草

有機

野菜
栽培管理手冊

｜收穫｜

春、夏季節間是昭和草品質最佳的時期，可在此時節大量 18 19
栽培供應市場需求，栽培後株高約 20 公分即可進行採收作業，

每 2 週可進行一次收穫作業，主要以採摘幼嫩葉 2~4 片為主，
保留基部葉片。由於採收部位以幼嫩葉部為主，採收後容易萎
凋脫水，建議在採收後進行預冷處理，降低植物呼吸作用，減

少水分的蒸散，預冷處理後在冰存於冷藏櫃中。採收時間應注
意天候狀況，天候 Wild Vegetables
炎熱溫度高，植物

蒸散作用快速，採
收時應該盡量避開
高溫時段採收，避

免做物過度萎凋影
響品質。

採收
採收(育苗、栽培) 停止栽培 育苗 栽培 (育苗栽培)

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

市場上昭和草的口感細嫩，不僅是原住民，
對於一般大眾而言也相當的受到歡迎