2023深層海水國際研討會 聚焦海洋資源永續創新
由財團法人石材暨資源產業研究發展中心(石資中心)、臺灣深層海水資源利用學會共同主辦的「2023深層海水國際研討會暨成果展」11月13日於國立臺灣海洋大學盛大登場。以「海洋資源跨域創新與永續利用」為題，邀請到日本、韓國及國內產學專家分享深層海水利用現況及未來趨勢，同時於成果展區展出深層海水創新技術應用成果。
深層海水為深度在海平面200公尺以下，具有低溫安定、無菌潔淨、富含礦物質及營養鹽等特性之海水，素有「藍金」之美譽。全球目前進行深層海水開發，僅只有臺灣、美國、日本、韓國等極少數國家，其中，臺灣東部因沿海海底地形陡峭，離岸幾公里即可取得深層海水，在發展深層海水產業上有成本及品質上優勢。
本次國際研討會以「國際趨勢」和「永續發展」兩大主題，邀請日本久米島海洋深層水協議會大道敦會長與日本Xenesys公司岡村盡董事、韓國海洋科學技術院朱賢姬博士，及國內交通部中央氣象署鄧仁星博士及石資中心許紘瑜副組長等專家學者，分別針對臺、日、韓三國在深層海水產業發展、技術應用與未來趨勢等議題進行交流分享。國內三大深層海水業者，光隆生化科技公司副總經理曾淯琪、台灣海洋深層水公司總經理莊琮博、東潤水資源生技公司董事長陳兩傳亦熱情參與，與逾百位產官學研人士齊聚，共同關注海洋資源議題。
臺灣推動深層海水產業發展已十餘年，不斷致力相關技術應用開發及永續發展，今年國際研討會現場特別設置成果展區，展示臺灣在深層海水多樣化的技術應用成果，包括機能飲品、健康食品、保健粧品、特色酒類等產品，以及深層海水礦物質調控關鍵技術示範與學研應用合作研究成果，其中調控深層海水礦物質組成成分得以生產出多樣化規格的海鹽和礦物質液原料，開發多元特色機能性產品，而深層海水含有人體所需的礦物質與微量元素，展會現場也利用深層海水發酵與釀造的高粱酒、深層海鹽等調味品，現場烹飪以深層海水養殖的白蝦、淡菜等美味餐點，讓與會的產官學研人士親身感受美食背後無限的深層海水商機。主辦單位石資中心總經理林志善表示，臺灣擁有得天獨厚的深層海水資源，藉由此次國際研討會暨成果展的辦理，不僅有助於促進國內外寶貴經驗的互通和彼此學習，同時，豐沛成果的展現也讓世界看見臺灣的藍金價值。
