Page 8 - 20170614-野菜-蕗蕎

有機

野菜
栽培管理良好的植株會持續的分孽生長側芽，就會生長出心的植株，在栽培 栽培管理手冊
約 3-4 個月後就可以開始採收，並且將新長出的幼苗繼續栽培

蕗蕎栽培期長，栽培田的整妥善整地是必然的主要工
作，開溝作畦、鋪滿稻草讓往後的栽培能節省下許多
除草的工作
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｜整地｜

栽培前整地必須注意由於蕗蕎屬於栽培

時間較長的作物，栽培前可以施用稻殼或落
葉堆肥等有機質可以增加土壤的通透性，減

緩長時間栽培造成的土壤通透性降低的因 Wild Vegetables
素。整地同時也可以預先補充有機肥料以作
為基礎肥。有效的增加土壤肥力與維持土壤

的通透性有利於未來作物的生長與收穫品
質。在整地完成後在開溝耕耘作畦，畦面可
以栽培管理習慣以單行的畦面 20 公分寬為

主，若是習慣以 4~5 株並排的栽培方式則可
以 1 公尺的寬畦面為主。蕗蕎的栽培畦高只
需要 5-10 公分。整地完成後可以在畦面上

的土壤表層覆蓋 1~3 公分的稻草或是使用雜
草抑制蓆覆蓋土壤表面，有助於鱗莖肥大並

且抑制雜草生長以及土壤表層的沖刷流失。