Page 6 - 20170614-野菜-紫背草
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｜栽培｜ 有機
紫背草是台灣中低海拔常見的野菜之一，分佈於海拔一千 較容易老化，並且開始開
野菜
公尺以下的平原草地，尤其容易生長於田埂、路邊。紫背草 花，若植株開花時葉片生 栽培管理手冊
屬於菊科作物，種子細小成熟時容易隨白色冠毛四處飛散不 長數量會大幅降低，導致 紫背草容易生在在水份高的田溝或牆邊
易收集，因此採收種子作為栽培的來源比較不是那麼容易。 產量也隨之降低。雖然紫
雖然種子繁殖不易，但紫背草扦插繁殖容易，存活率高，可 背草耐寒、耐熱、耐旱、耐強風，但栽培期間最好控制在初
利用直立主莖或分枝作為扦插繁殖的苗木。雖然紫背草全年 春至夏季間，採收完畢後可以剪下扦插苗進行育苗栽培，避
可見，但隨著溫度升高，生長受到抑制，若是大規模的栽培， 開 7-9 月高溫時間，在 10 月進行栽培整地作業，每次栽培重
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則建議避開 7~9 月的高溫氣候，或移至比較冷涼通風的田區 新翻耕並且更替植株，透過更新植株栽培有利於收穫量的增
栽培。栽培時必須持續的採收，若不持續採摘新葉，植株比 加。 Wild Vegetables
