Page 6 - 20170614-野菜-龍葵
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|栽培技術| 充足及排水良好的農田, 有機
土質以富含有機質的砂質
龍葵風味微苦後甘甜,老少咸宜,是台灣鄉間十分普遍常
壤土或粘質壤土以及輪作 野菜
見的食用野菜。而也由於台灣都市發展快速,地面柏油、水泥
休耕農田均可,也由於植 栽培管理手冊
化嚴重,都會地區除了公園外,綠地空間很少,也讓都會地區
株低矮耐風耐水的特性,
的居民比較少有接觸到龍葵的機會。現在生活在都會地區的居
栽培十分的容易,最主要
民對於龍葵的印象,多半是來自曾經居住過鄉間的記憶。雖然
工作在於收穫的採收與採
龍葵在花東地區俯拾即是,但對於都會地區的民眾而言卻是十
收後的保存。栽培可以採
分的陌生,因此在野菜的推廣上,可以利用龍葵四季生長的特
用宿根方式全年栽培,但 龍葵莖上枝條開花通常一次開起三朵
性,在不同季節作為推廣之用,以增加消費者對阿美族野菜的 4 5
宿根栽培雖然可以減少栽
接觸的機會。
培工序,但也會隨著栽培時間增加,品質與產量也會隨著降
龍葵四季皆宜栽培及採收,由於台灣夏季缺乏葉菜類,龍
低。建議栽培者可將老化植株作為採種之用,而栽培的新苗
葵適合做為夏季野菜的重要栽培作物類之一。種植宜選擇日照
則以採收葉片販售之用。 Wild Vegetables