Page 8 - 20170614-野菜-番杏

有機

開溝作畦時務必將畦面整理平整，避免凹陷造成積水 野菜
栽培管理手冊

番杏種子不易取出，可以將整顆核果種子直播
｜整地｜ 於栽培田區

番杏經常生長於海濱，因此在栽培環境的接受度上較其它 6 7
作物來的高。而栽培番杏的栽培時間會比其他葉菜類的作物還

長，由於栽培時間長，土壤翻犁的次數減少，隨著時間變化土
壤的緊實度會隨著增加，為了讓作物順利的生長，必須維持土

壤的通透性，因此在栽培前可以多施用稻殼、落葉等天然有機
質，增加土壤的通透性，並補充有機肥作為基肥、穩定土壤的
養分與通透性，維持作物的收穫產量與品質。此外利用番犁整 Wild Vegetables

地的同時加以施用基礎肥後，再進行開溝作畦。栽培番杏的畦
面寬度可依栽培地區及收穫方式習慣調整，若是再栽培在廣闊

的農田地區，整畦面寬可以採用畦面寬 1 公尺栽培單一植株，
或將畦面調整為 2 公尺寬，在畦上並排栽培兩棵植株；而在土
地高低落差或崎嶇不平的栽培受限地區，則可以依地勢地形調

整行株的間距。再整畦的高度上建議畦高以 10~20 公分為主，
利用高度差距讓灌溉排水能夠容易，並且維持土壤的水分含
量。作畦時應注意畦面平整，盡量減少深凹積水影響土讓水分

分佈不均的情況產生。由於栽培與採收期時間較長，在畦面上
可以利用有機的稻草或塑膠布以及雜草抑制蓆，來防止土壤流
失以及抑制雜草的生長機會，降低中耕除草的工作需求。